Sastojci

• 4 pileća fileta (oko 500 g)
• 300 g zelenih mahuna (svježih ili smrznutih)
• 4 režnja češnjaka (sitno nasjeckana)
• 1 limun (sok i korica)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog origana (ili timijana)
• 1 žličica crvene paprike (po želji)
• sol i papar (po ukusu)
• svježi peršin (za ukras)

Ovaj recept je savršena ideja za brzi ručak kada vam se ne da predugo stajati za štednjakom. Najjednostavnije što možete napraviti jest samo ubaciti sve sastojke u pećnicu i ostaviti da se ručak kuha sam, što je i najprimamljivije rješenje za ručak preko tjedna.   

 

Priprema

1. Pileće filete začinite s obje strane solju, paprom, crvenom paprikom i sušenim origanom. Prelijte ih s 1 žlicom maslinovog ulja i sokom od pola limuna. Ostavite da se mariniraju oko 10-15 minuta.
2. Mahune kuhajte u kipućoj, posoljenoj vodi 3-4 minute, dok ne omekšaju, ali ostanu hrskave. Ocijedite ih i prebacite u zdjelu s hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja, a zatim ih ponovno ocijedite.
3. U veću tavu ili posudu za pečenje stavite 1 žlicu maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite kratko, dok ne postane mirisan (oko 1 minutu).
4. Dodajte mahune u tavu s češnjakom i kratko ih pržite (2-3 minute). Posolite ih po ukusu i dodajte naribanu koricu limuna. Sklonite s vatre.
5. U tavi na srednje jakoj vatri kratko zapecite pileće filete s obje strane, oko 2 minute po strani, samo da dobiju zlatnu boju (ne trebaju biti potpuno pečeni).
6. U posudu za pečenje složite mahune na dno, a preko njih piletinu. Prelijte sokom od ostatka limuna.
7. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite posudu s piletinom i mahunama u pećnicu i pecite oko 20 minuta, dok piletina ne bude potpuno pečena.
8. Zapečenu piletinu poslužite s mahunama, a po vrhu posipajte svježi peršin za dodatnu svježinu.

Vezani sadržaj:

• Rolice od tikvica s mljevenim mesom: Brzo gotovo i jako, jako ukusno jelo!

• Zapečene palačinke punjene šunkom i sirom: Nedjeljni ručak koji će se svima svidjeti

• Pileća prsa u umaku od vrhnja, ali ovaj put zapečena u pećnici - za još više okusa