Sastojci

• 1 kg hobotnice
• 1,5 kg krumpira
• 200 g luka
• 20 g češnjaka (oko 4 češnja)
• 100 ml maslinovog ulja
• 200 ml bijelog vina
• 10 g soli (oko 2 žličice)
• 5 g papra (oko 1 žličica)
• 5 g ružmarina (oko 1 žličica)
• 5 g timijana (oko 1 žličica)
• 5 g peršina (oko 1 žličica)

Priprema

1. Očistite hobotnicu ako već nije očišćena. Stavite hobotnicu u veliki lonac s vodom i kuhajte 30 minuta da omekša. Nakon kuhanja, ocijedite je i narežite na manje komade.
2. Ogulite krumpire i narežite ih na kriške debljine oko 1 cm. Ogulite i nasjeckajte luk na kolutove. Nasjeckajte češnjak na sitne komadiće.
3. U vatrostalnu posudu prvo rasporedite polovicu krumpira. Dodajte sloj narezane hobotnice preko krumpira. Zatim dodajte sloj luka, češnjaka i prelijte sve maslinovim uljem i bijelim vinom. Dodajte sol, papar, ružmarin i timijan. Pokrijte sve preostalim krumpirom. Na kraju dodajte još malo maslinovog ulja preko krumpira.
4. Zagrijte pećnicu na 200 °C i pecite oko 1,5 do 2 sata, ili dok krumpiri ne omekšaju i ne dobiju zlatno-smeđu boju.
5. Nakon pečenja izvadite vatrostalnu posudu i pustite da se malo ohladi.
6. Prije posluživanja pospite jelo nasjeckanim peršinom.

Vezani sadržaj:

• Najbolja krumpir salata: Tajna je u sastojku koji sigurno ne koristite, a imate ga u hladnjaku
• Radite li ih i vi? Ovo je 5 najčešćih grešaka prilikom pripreme pire krumpira
• Topla njemačka krumpir salata sa slaninom - recept koji morate probati!