Sastojci

• 4 fileta oslića
• 1/2 šalice jogurta
• 1/4 šalice kokosovog mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 1 žličica soka od limete
• 1/4 šalice krušnih mrvica
• 1/4 šalice kokosa u prahu
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220°C i namastite lim za pečenje.

Pomiješajte jogurt, kokosovo mlijeko i 1/4 žličice soli. Izdvojite 4 žlice umaka i njime premažite ribu. U preostali dio umaka dodajte limetu. Pokrijte i stavite u hladnjak.

U drugu zdjelu pomiješajte krušne mrvice, kokos, ulje i preostalu 1/4 žličice soli. Pospite svaki file krušnim mrvicama i dobro ih utrljajte.

Pecite u pećnici 10 do 12 minuta. Izvadite i poslužite uz umak od kokosovog mlijeka koji je stajao u hladnjaku.