Sastojci

• 2 svježa fileta bakalara

• šaka peršina

• 5 manjih krumpira, oguljenih i nasjeckanih na kolutiće

• luk

• 2 režnja češnjaka, prepolovljena i nasjeckana

• ½ žličice suhog ili svježeg origana 

• 2 žlice maslinova ulja

• pola limuna

• 2 velike rajčice, narezane na četvrtine

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Krumpir, luk, češnjak, origano i maslinovo ulje prebacite u lim za pečenje, posolite i rukama premažite kako bi sve bilo u ulju.
3. Pecite 15 minuta, promiješajte pa ponovno pecite 15 minuta.
4. Dodajte limun i rajčicu i pecite oko 10 minuta.
5. Svemu dodajte riblje filete i pecite dodatnih 10 minuta. Poslužite toplo, s maslinovim uljem, češnjakom i peršinom i dekorirajte po želji.