Sastojci

• 450 g očišćenih kozica 
• 1 žlica maslinovog ulja 
• ½ žličice soli 
• ½ žličice papra 
• ½ žličice mljevene paprike (ljute ili slatke, ovisno o ukusu) 
• 4 režnja češnjaka srednje veličine 

Priprema začinjenih prženih kozica

1. Češnjak protisnite ili usitnite pomoću električne sjeckalice. Češnjak zatim stavite u zdjelicu, dodajte sol, papar i mljevenu papriku te sve dobro promiješajte.

2. Na jakoj vatri u tavi ugrijte maslinovo ulje i dodajte kozice. Pecite ih minutu sa svake strane.

3. Smanjite vatru na srednju jačinu i preko kozica ravnomjerno rasporedite mješavinu češnjaka i začina.

4. Pecite 6-10 minuta (ovisno o veličini kozica), pritom ih okrećite svakih par minuta kako bi se ravnomjerno ispekle. Kozice su gotove kada se stvori hrskava korica.