Sastojci

• kuhana tjestenina (tanjur ili više)
• 2 dl maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• 2 luka
• 3 jaja
• 1 dl nemasnog mlijeka
• 2 žlice peršina
• 2 žlice bosiljka
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• 1 rajčica, narezana (po želji)

Priprema

1. Na vatri zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk i kuhajte 10-ak minuta, dok ne porumeni. Premjestite u manju posudu i ostavite da se hladi.
2. U posudi izmiješajte mlijeko i jaja, dodajte luk, sir, peršin, bosiljak, sol i papar pa stavite skuhanu tjesteninu.
3. Dobro zagrijte tavu pa dodajte smjesu s tjesteninom i podjednako rasporedite. Ostavite da se kuha 2-3 minute, zatim okrenite na drugu stranu. Ponovite nekoliko minuta dok tjestenina ne porumeni.
4. Uzmite tanjur, stavite preko tave i preokrenite. Prije posluživanja možete ukrasiti bosiljkom, aceto balsamicom i rajčicama, narežite i poslužite toplo.