Sastojci

• 300 g mrkve
• 750 g brokule
• 1 glavica luka
• 1 jušne žlice ulja
• 200 g tjestenine po izboru
• 1 l jušnog temeljca ili pola kokice za juhu
• Papar
• Sol
• Šećer
• 75 g kuhane šunke
• 1 jušna žlica svježeg nasjeckanog vlasca
• 150 g svježeg sira
• 1 čajna žlica brašna

Priprema:

1. Operite i očistite mrkvu i narežite na tanke kolutiće.
2. Operite i odvojite brokulu na male dijelove.
3. Nasjeckajte svježi vlasac.
4. U jednom loncu na ulju prepržite mrkvu i luk.
5. Dodajte tjesteninu i jušni temeljac. Začinite s paprom, soli i kuhajte 12 minuta.
6. Narežite šunku, tjestenini dodajte svježi sir, brašno pomiješajte glatko s vodom i dodajte u tjesteninu.
7. Na kraju prilikom serviranja na vrh tjestenine dodajte kuhanu šunku i vlasac.