Sastojci

• 500 g tjestenine 
• 3 žlice maslinovog ulja 
• 6 režnjeva češnjaka 
• žlica usitnjene chili paprike 
• 500 g pasirane rajčice
• 60 ml kiselog vrhnja 
• 450 g svježeg špinata 
• pola žlice sušenog bosiljka 
• papar 
• sol 
• 220 g ricotta sira 
• 50 g ribanog tvrdog sira 
• 50 g ribane mozzarelle 

Priprema zapečene tjestenine s rajčicom i špinatom

1. U tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje i pirjajte češnjak dok ne dobije laganu boju. Zatim dodajte chilli papriku i pirjajte uz miješanje još dvije minute.
2. Češnjak i chili izvadite iz tave tako da ulje ostane u tavi.
3. U tavu s uljem zatim dodajte pasiranu rajčicu i vrhnje te pirjajte nekoliko minuta konstantno miješajući. Nakon toga dodajte špinat i bosiljak te pirjajte dok špinat ne uvene.
4. Dodajte sol i papar po ukusu, promiješajte i maknite s vatre.
5. U vatrostalnu posudu stavite kuhanu tjesteninu te dodajte pripremljeni umak i ricottu. Sve dobro promiješajte, a na vrh stavite ribani tvrdi sir i mozzarellu.
6. Pecite u pećnici 10-15 minuta, odnosno dok sir ne porumeni.
7. Poslužite toplo.