Sastojci

• 300 g tjestenine (npr. penne, rigatoni ili fusilli)
• 2 srednje tikvice (oko 400 g), narezane na kolutiće
• 300 g svježe kobasice (npr. svinjske ili pileće), narezane na kolutiće
• 1 limenka (oko 200 g) kukuruza, ocijeđena
• 1 crveni luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 200 g ribanog sira (npr. gauda, edamer ili mozzarella)
• 50 g parmezana, ribanog
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar, po ukusu
• svježi peršin, sitno nasjeckan (po želji za posipanje)

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u posoljenoj vodi. Ocijedite i ostavite sa strane.
2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckan crveni luk i pržite dok ne postane staklast (oko 5 minuta). Dodajte češnjak i pržite još 1 minutu. Dodajte narezane kobasice i pržite dok ne poprime zlatnu boju (5-7 minuta). Dodajte narezane tikvice i pržite dok ne omekšaju (5-7 minuta). Umiješajte ocijeđeni kukuruz i sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta. Posolite i popaprite po ukusu.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu tjesteninu s povrćem i kobasicama. Dodajte vrhnje za kuhanje i polovicu ribanog sira. Sve dobro izmiješajte.
4. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Prebacite smjesu tjestenine u posudu za pečenje. Posipajte ostatkom ribanog sira i parmezanom po vrhu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok sir ne postane zlatno smeđ i mjehurićav (20-25 minuta).
5. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Po želji, posipajte sitno nasjeckanim svježim peršinom.

Vezani sadržaj:

• Trik za bolje pohane tikvice: Priprema neće trajati duže, a bit će puno ukusnije
• 5 najčešćih pogrešaka prilikom pripreme različitih jela od tikvica
• Ravno iz pećnice: Polpete od tikvica i sira s umakom od jogurta