Sastojci

• 200 g graha
• 100 g ječma
• 150 g rajčice
• 40 g gaude
• 50 g paprike
• 1 dl maslinovog ulja
• 1 dl limunovog soka, svježe iscijeđenog
• prstohvat soli (po želji)
• prstohvat papra (po želji)

Priprema

1. Ako koristite svježi grah, prethodno ga skuhajte i ohladite, a grah iz konzerve procijedite i isperite. Skuhajte ječam i ostavite da se ohladi.
2. Na kockice narežite rajčice, paprike i sir. Dodajte ohlađeni grah i ječam i prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna. Dobro izmiješajte, pazeći da se grah ne raspadne.
3. Po želji dodajte papar i sol i poslužite hladno.

Grah je poznato vlaknasto povrće koje pomaže u prevenciji kroničnih bolesti, poput raznih vrsta karcinoma, pretilosti, dijabetesa i srčanih bolesti. Grah je izvrstan za probavu i stvara osjećaj sitosti, a zbog bogatstva proteinima, grah je izvrsna zamjena za crveno meso.

Ječam može smanjiti rizik od nastanka dijabetesa, pomaže u regulaciji kolesterola i sprječava nastanak srčanih bolesti te srčanog i moždanog udara.

Vezani sadržaj:

• Saznajte kako izbjeći vjetrove od mahunarki
• Saznajte zbog čega je rogač - neugledna mahunarka zlata vrijedna!
• Otkrijte zdrave i hranjive namirnice koje su jeftine!