Sastojci

• 1 l goveđeg temeljca
• 2 dl bijelog vina
• 3 glavice luka
• 60 g maslaca
• lovorov list
• 8 šnita francuskog kruha
• 2 režnja češnjaka
• sol
• papar
• 120 g ribanog ementalera

Priprema francuske juhe od luka

1. Luk narežite na tanje ploške.
2. Na srednjoj vatri u loncu rastopite maslac, dodajte luk i pržite dok ne omekša.
3. Ulijte bijelo vino i kratko prokuhajte, a zatim dodajte goveđi temeljac, sitno sjeckani češnjak, lovorov list, sol i papar.
4. Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta.
5. Za to vrijeme prepecite kriške kruha na suhoj tavi, pazeći da ne zagore.
6. Kada je juha gotova izvadite lovorov list, a juhu prelijte u 4 vatrostalne zdjelice.
7. U svaku šalicu stavite po 2 kriške kruha i posipajte ribanim sirom.
8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 5-10 minuta, odnosno dok sir ne poprimi zlatno smeđu boju.