Krem juha od graška i celera – hranjivo i ukusno jelo za svaki dan. Grašak je bogat proteinima i vlaknima, dok celer obiluje vitaminima i mineralima koji podržavaju imunitet. Kombinacija ovih sastojaka stvara jelo koje nije samo ukusno već i zdravo.

Sastojci

za 4 porcije:

• 300 g korijena celera, narezanog
• 200 g smrznutog ili svježeg graška
• 1 mala glavica crvenog luka
• 1 krumpir, oguljen i narezan
• 2 povrtna kocka za juhu
• 50 g maslaca
• 100 ml tekućeg punomasnog vrhnja
• Maslinovo ulje za prženje
• Sol i papar po ukusu

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na jednu porciju (približno 300 g):

• Energija: 220 kcal
• Proteini: 10 g
• Masti: 10 g
• Ugljikohidrati: 30 g
• Vlakna: 5 g
• Prirodni šećeri: 5 g

Priprema

1. U lonac sa otprilike 1 litrom hladne vode stavite grašak, celer i krumpir narezane na komadiće. Dodajte povrtnu kocku i malo maslinovog ulja.
2. Kad voda provrije, smanjite vatru i kuhamo dok povrće ne omekša (oko 20 minuta).
3. U međuvremenu popržite luk u maslacu dok ne postane staklast.
4. Kada je povrće kuhano, dodajte poprženi luk i izmiksajte juhu štapnim mikserom ili blenderom.
5. Vratite juhu na vatru, dodajte vrhnje i promiješajte dok se ne zagrije. Začinite solju i paprom po ukusu.

Prijedlog za serviranje

Poslužite juhu vruću, ukrasite svježe mljevenim paprom i dodajte krišku prepečenog kruha ili knedle od griza za dodatnu teksturu.

Dodatni savjeti

• Za dodatnu kremoznost, možete dodati malo kajmaka ili još vrhnja prije serviranja.
• Ako želite slabiji okus celera, smanjite količinu ili koristite samo stabljiku celera.
• Ova juha je savršena kao temeljni obrok ili kao prilog drugim jelima.

Vezani sadržaj:

• Rižoto s graškom i špinatom

• Juha od graška