Juha od kurkume i bundeve
Bundeva je prava jesenska namirnica, a u kombinaciji sa zdravom kurkumom daje izvrstan, istočnjački okus ovom jednostavnom i omiljenom jelu.
Izvor slike: 123RF
Vrijeme pripreme: 35 min
Težina recepta:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Sastojci
- 1kg oguljene i otkoštičene bundeve
- 15 g naribanog korijena kurkume
- 250 g nasjeckanog luka
- 40 ml kokosovog ulja
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 20 g naribanog korijena đumbira
- 1l povrtnog temeljca
- sok od 1 limete
- prstohvat soli
Priprema
- U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje. Dodajte češnjak, kurkumu i đumbir i kuhajte nekoliko minuta.
- Dodajte nasjeckanu bundevu i temeljac, pustite da proključa, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 20-ak minuta.
- Uklonite s vatre i dobro izmiješajte štapnim mikserom. Vratite u lonac, posolite i pustite da proključa.
- Poslužite toplo ili hladno, a po želji dodajte sjemenke bundeve po vrhu.
Bundeva sadrži puno vlakana, a malo kalorija, zbog čega je izvrsna za probavu i preporučuje se svima koji žele smršaviti. Kurkuma je odličan izvor vitamina B6, željeza i kalija, a koristi za jačanje imuniteta.
Vezani sadržaj:
Provjerite nutritivnu vrijednost namirnica
Provjerite
Vezani recepti
-
Vegetarijanska prehranaZapečene tikvice sa sirom i jajima1 h12345
-
JuheJuha od jabuke i bundeve30 min12345
-
JuheJuha od mrkve i đumbira za jačanje imuniteta10 min12345
-
JuheJuha od bundeve i naranče45 min12345
-
Juhe
-
JuheAromatična juha od bundeve50 min12345
Popularni recepti
-
Jela od mesaSendvič torta od mortadele i sira15 min12345
-
Jela od mesaSendviči s parizerom, kajganom i svježim povrćem15 min12345
-
Jela od mesa
-
Jela od mesaSalata s trajnom salamom, mozzarellom i rajčicama15 min12345
-
Deserti
-
SalateSalata od pečenog slanutka s feta sirom30 min12345