Sastojci

• 400 g pilećeg filea (prsa ili batak bez kostiju)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 manji luk (oko 80 g)
• 2 češnja češnjaka
• 1 crvena paprika (oko 150 g)
• 1 žuta paprika (oko 150 g)
• 200 g kukuruza (može biti iz konzerve, dobro ispran)
• 1 l pilećeg temeljca
• 2 zrela avokada (oko 300 g bez koštice i kore)
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 žličica kumina
• sol i papar po ukusu
• sok od 1 limete (oko 40 ml)
• svježi korijander ili peršin za posipanje (po želji)

Priprema

1. Pileći file narežite na kockice ili trakice. U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju, 5-7 minuta. Izvadite piletinu iz lonca i ostavite sa strane.

2. U istom loncu, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite još 1 minutu. Zatim dodajte narezanu crvenu i žutu papriku i nastavite pržiti dok ne omekšaju, 5-7 minuta.

3. U lonac dodajte kukuruz, mljevenu crvenu papriku, kumin i pileći temeljac. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

4. Dok se juha kuha, pripremite avokado. Prepolovite avokado, uklonite košticu, izvadite meso i narežite ga na kockice. Dodajte avokado u juhu, zajedno s prethodno ispečenom piletinom, i kuhajte još 5 minuta.

5. Umiješajte sok od limete, te po ukusu dodajte sol i papar. Poslužite juhu toplo, posipanu svježim korijanderom ili peršinom.

Vezani sadržaj:

• Najbolja pileća juha bez kocke koju ćete ikad jesti! Isprobajte recept već danas
• Jedini recept koji trebate: Gusta krem juha od brokule bez vrhnja
• Krem juha od tikvica: Jednostavna, brzo gotova i jako ukusna!