Sastojci

• 2 žlice maslaca ili maslinovog ulja 
• 300 g narezanih gljiva po izboru
• 1 manja glavica luka 
• 1 protisnuti režanj češnjaka 
• sol 
• papar 
• timijan 
• 400 ml povrtnog temeljca ili vode 
• 200 ml vrhnja za kuhanje 
• 100 g krem sira 

Priprema krem juhe od gljiva (Keto dijeta)

1. U loncu zagrijte maslac (ili maslinovo ulje) na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te konstantno miješajte dok luk ne omekša.

2. Zatim dodajte gljive, sol i papar te pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

3. Polako ulijte temeljac (ili vodu) i pojačajte vatru. Nakon što proključa ponovno smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 minuta.

4. Dodajte sir i timijan te polako miješajte oko 5 minuta dok se sir ne rastopi.

5. Maknite lonac s vatre, pričekajte da se malo ohladi, a zatim usitnite sve pomoću štapnog miksera dok ne dobijete glatku, kremastu juhu.

6. Vratite na vatru i kuhajte još 5 minuta.