Sastojci

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 nasjeckana glavica luka
• 8 nasjeckanih češanja češnjaka
• 2 šalice naribane muškatne bundeve
• 2 šalice nasjeckanih tikvica
• 2 šalice prepolovljenih cherry rajčica
• 2 žličice dimljene paprike
• 2 žličice origana
• 2 šake skuhanog slanutka
• 1/4 šalice crnog vina
• 5 šalica povrtnog temeljca
• 1/4 šalice zelenih maslina
• sol
• papar

Priprema

U velikom loncu zagrijte ulje. Dodajte češnjak i luk i pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte bundevu, tikvice i cherry rajčice. Kuhajte, povremeno miješajući, 3 do 4 minute.

Dodajte začine i promiješajte. Dodajte slanutak, crveno vino, masline i temeljac. Kuhajte dok smjesa ne proključa, smanjite vatru i kuhajte još 10 do 15 minuta.