Sastojci

• 200 g crvene leće
• 150 g luka
• 200 g pasirane rajčice
• 3 mrkve
• 2 dl vode
• 3 češnja češnjaka
• 2 žličice slatke paprike
• 1 žlica senfa
• 2 žličice soli
• prstohvat papra
• 1 dl kokosovog ili punomasnog mlijeka

Priprema

1. Na vatri zagrijte vodu i dodajte usitnjeni luk i češnjak te nasjeckanu mrkvu. Smanjite vatru i kuhajte 10-ak minuta, dok povrće malo ne omekša.
2. Maknite s vatre i dodajte još 2 čaše vode, leću, rajčicu, papriku i senf. Vratite na štednjak, na srednju vatru i ostavite da se kuha 10-ak minuta, uz povremeno miješanje.
3. Dodajte papar, sol i mlijeko i dobro izmiješajte. Ostavite da se još kratko kuha, dok leća malo ne omekša.
4. PPazite da se leća ne prekuha, dodajte po želji još soli i papra, izmiješajte i poslužite toplo s prepečenim kruhom i dekoracijom po želji. Ako želite dobiti gustu juhu ili varivo, najprije skuhajte leću s povrćem pa dio usitnite u blenderu i pratite ostale korake.