Sastojci

• 150 gr brašna 
• 2 žlice praška za pecivo 
• 1 žličica dimljene mljevene paprike 
• 125 gr hladnog maslaca narezanog na kockice 
• 120 gr ribanog sira (cheddar ili neki drugi po izboru) 
• 1 žlica hladne vode 
• sol 
• papar 

Priprema domaćih keksa sa sirom

1. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevenu papriku te sol i papar po ukusu. Dodajte ohlađene kockice maslaca i sve mijesite rukama dok ne dobijete komadiće veličine graška.

2. Umiješajte sir i malo vode.

3. Smjesu prebacite na pobrašnjenu podlogu i mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto.

4. Tijesto zatim oblikujte kao kobasicu i čvrsto omotajte plastičnom folijom. Ostavite sat vremena u frižideru.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

6. Tijesto izvadite iz folije i narežite nožem kekse debljine 5 mm.

7. Kekse stavite na lim za pečenje koji ste obložili masnim papirom, pazeći pritom da ostane mjesta između svakog komada.

8. Pecite 20 minuta, odnosno dok ne postanu zlatno-smeđi.