Sastojci

• 300 g starog bijelog kruha (bez korice)
• 200 ml mlijeka
• 2 jaja
• 1 mala glavica luka
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice sitno sjeckanog peršina
• 1 žličica soli
• prstohvat papra
• prstohvat muškatnog oraščića
• brašno po potrebi (oko 50 g)

Priprema

1. Kruh narežite na male kockice (oko 1 cm). Stavite kockice kruha u veliku zdjelu.
2. Zagrijte mlijeko do vrenja pa ga prelijte preko kruha. Lagano promiješajte da se kruh ravnomjerno namoči.
3. U tavi otopite maslac i popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast. U zdjeli s kruhom dodajte prženi luk, jaja, sitno sjeckani peršin, sol, papar i muškatni oraščić. Dobro promiješajte smjesu da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. Ako je smjesa previše mokra, dodajte malo brašna kako bi bila kompaktna.
4. Navlažite ruke vodom i oblikujte smjesu u knedle veličine loptica za golf. Ako je smjesa ljepljiva, pospite ruke brašnom.
5. U velikom loncu zakuhajte vodu sa solju. Smanjite vatru da voda lagano kuha. Pažljivo ubacite knedle u vodu i kuhajte ih 15-20 minuta dok ne isplivaju na površinu.
6. Knedle izvadite iz vode pomoću šuplje žlice i stavite ih na tanjur.
7. Poslužite uz umak po želji ili kao prilog glavnom jelu.

Vezani sadržaj:

• Je li kruh sa sjemenkama stvarno dobar za zdravlje? Ovih 8 stvari morate znati
• 10 ukusnih i zasitnih zamjena za kruh koje morate probati što prije
• Najjednostavniji recept za mekan, mirisan i ukusan domaći kruh