Sastojci

• 180g brašna
• ½ šalice zobenog brašna
• 100g smeđeg šećera
• 1 žličica sode bikarbone
• ¼ žličice soli
• ½ žličice cimeta
• 80 ml ​​maslinovog ulja
• 2 žlice lanenih sjemenki + 6 žlica vode
• 340 g pirea od banana (3-4 banane)
• 60 ml bademovog mlijeka
• 1 žlica octa

• Preljev

• 2 žlice valjane zobi
• 2 žlice nasjeckanih badema
• 2 žlice nasjeckanih oraha
• 1 žlica sjemenki bundeve
• 1 žlica meda

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje dimenzija 10 x 24 cm.

Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, lanene sjemenke, jaja, banane, mlijeko i ocat. Ulijte mokre sastojke u mješavinu brašna i dobro izmiješajte.

Pomiješajte sastojke za preljev.

Stavite tijesto u kalup za pečenje i premažite preljevom. Pecite oko 45 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije vađenja iz kalupa.