Sastojci

• 1 konzerva crnog graha, ispranog i ocijeđenog
• 1 konzerva graha šarenca ili bubrežnjaka, ispranog i ocijeđenog
• 1 konzerva cannellini graha, ispranog i ocijeđenog
• 1 zelena babura (paprika), narezana
• 1 crvena babura (paprika), narezana
• 300 g kukuruza
• 1 crveni luk, narezan
• 120 ml maslinovog ulja
• 120 ml crvenog vinskog octa
• 30 ml svježeg soka od limete
• 15 ml soka od limuna
• 25 g šećera
• 20 g soli
• 1 režanj češnjaka, sitno narezan
• 10 g svježe nasjeckanog peršina
• 3 g mljevenog kumina
• 3 g mljevenog crnog papra
• 1 g čilija u prahu (mljevena ljuta paprika)

Priprema

U velikoj zdjeli pomiješajte grah, papriku, kukuruz i crveni luk.

U maloj zdjeli zajedno umutite maslinovo ulje, ocat od crnog vina, sok od limete, sok od limuna, šećer, sol, češnjak, peršin, kumin i papar. Za kraj sve začinite s čilijem u prahu, ili ako nemate s mljevenom ljutom paprikom.

Prelijte smjesu maslinovog ulja preko povrća i dobro promiješajte.

Temeljito ohladite i poslužite hladno.