Sastojci

• 1 srednji batat
• 75 g badema
• 2 mlada luka
• 1 protisnuti režanj češnjaka
• 2 jušne žlice limunovog soka
• 1 jušna žlica agavinog sirupa
• 1 jušna žlica sojinog umaka
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 0,5 čajne žlice chili praha
• sol i papar
• 150 g feta sir

Priprema

1. Batat operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite ga u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta, odnosno dok ne omekša, ali pripazite da se ne prekuha.
2. Bademe prerežite po pola i prepržite bez ulja na tavi.
3. Operite mladi luk i narežite ga na male komadiće.
4. Češnjak pomiješajte s limunovim sokom, agavinim sirupom i soja umakom. Dodajte maslinovo ulje i na kraju u smjesu dodajte sol, papar i chili prah.
5. Ocijedite i malo posušite batat te ga na ulju pržite oko dvije minute.
6. U velikoj zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte batat i sir.