Sastojci

• 100 g bulgura
• 1 čajna žličica soli
• 2 velike žlice maslinovog ulja
• 2 velike žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 1 režanj češnjaka, sitno narezanog
• 2 velike žlice svježeg peršina, narezanog
• 1 velika žlica svježe narezane mente
• 1 čajna žličica svježeg lista korijandera, narezanog
• 3 rajčice, narezane
• 1 krastavac srednje veličine, narezan
• 1 zelena paprika, očišćena i narezana
• 4 crne masline, bez koštice i prepolovljene

Priprema

1. Stavite bulgur u tavu i prelijte ga s 250 ml kipuće vode te sve poškropite s malo soli.
2. Promiješajte i ostavite da odstoji na 20 minuta dok bulgur ne upije svu vodu.
3. Dodajte ulje, limunov sok, češnjak, bilje, rajčicu, krastavac i zelenu papriku. Promiješajte na laganoj vatri na 1 minutu.
4. Salatu podijelite u individualne zdjelice za posluživanje i ukrasite s maslinama prije posluživanja.