Tražite brz, ukusan i zdrav obrok? Salata od slanutka je savršeno rješenje! Ova mediteranska poslastica nije samo ukusna, već i izuzetno nutritivno bogata. Slanutak, poznat i kao garbanzo grah ili chickpea, čini osnovu ove salate i pruža obilje proteina, vlakana i esencijalnih minerala.

Zašto je ova salata tako zdrava?

Slanutak je prava nutritivna zvijezda ove salate. Bogat je proteinima i vlaknima, što ga čini odličnim izborom za održavanje sitosti i regulaciju probave. Povrće u salati pruža vitamine, minerale i antioksidanse, dok maslinovo ulje sadrži zdrave masti koje pomažu u apsorpciji nutrijenata.

Sastojci

• 2 konzerve slanutka (oko 400 g), ocijeđene i isprane
• 1 krastavac, narezan na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
• 1/4 crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 1/2 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
• 100 g feta sira (opcionalno)

Za dresing:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žličica Dijon senfa
• 1/2 žličice sušenog origana
• Sol i papar po ukusu

Nutritivne vrijednosti

• Kalorije: 1020 kcal
• Ugljikohidrati: 110 g
• Masti: 52 g
• Proteini: 40 g
• Vlakna: 32 g

Priprema

1. U velikoj zdjeli pomiješajte slanutak, krastavac, papriku, rajčice, luk i peršin.
2. U manjoj posudi pripremite dresing: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, senf, origano, sol i papar.
3. Prelijte dresing preko salate i nježno promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno prekrili.
4. Ako koristite feta sir, nježno ga izmrvite preko salate prije posluživanja.

Savjeti za savršenu salatu od slanutka

• Koristite svježe povrće za najbolji okus i hrskavost.
• Eksperimentirajte s dodacima poput kalamata maslina ili avokada za dodatnu dozu zdravih masti.
• Za veganski obrok, izostavite feta sir ili ga zamijenite biljnom alternativom.
• Salatu možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 3 dana, što je čini idealnom za pripremu obroka.

Salata od slanutka je svestrano jelo koje možete servirati kao lagani ručak, večeru ili prilog uz roštilj. Osvježavajuća je tijekom vrućih ljetnih dana, ali dovoljno zasitna da vas održi sitima. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku koji će vam pružiti energiju i hranljive tvari potrebne za aktivan dan!

Vezani sadržaj:

• Saznaj što je plant based prehrana i kako se razlikuje od veganske
• Prženi slanutak - ukusna i zdrava grickalica
• 10 jednostavnih recepata sa slanutkom