Salata s avokadom i graškom savršen je izbor za one koji traže osvježavajući, hranjiv i jednostavan obrok. Kombinacija kremastog avokada, slatkog graška, svježeg špinata i hrskavog krastavca pruža bogatstvo okusa i tekstura u svakom zalogaju. Ova salata nije samo ukusna, već i prepuna vitamina, minerala i zdravih masti, što je čini idealnom za lagani ručak, večeru ili kao prilog uz glavno jelo.

Sastojci

• 1 zreli avokado, oguljen i narezan na kockice
• 150 g svježeg ili smrznutog graška (ako je smrznut, prethodno blanširan)
• 100 g svježeg špinata, opranog
• 1 srednji krastavac, narezan na tanke ploške
• 1 mala crvena luka, sitno nasjeckana (po želji)
• Sok od pola limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 300 g):

• Energija: 280 kcal
• Proteini: 6 g
• Masti: 18 g
• Ugljikohidrati: 22 g
• Vlakna: 8 g
• Prirodni šećeri: 6 g

Priprema

1. Ako koristite smrznuti grašak, kratko ga blanširajte u kipućoj vodi (1-2 minute), zatim ocijedite i ohladite pod hladnom vodom.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte grašak, špinat, krastavac i crveni luk.
3. Dodajte narezani avokado i pažljivo promiješajte da se sastojci povežu, ali da avokado ne postane kašast.
4. Prelijte salatu sokom od limuna i maslinovim uljem. Začinite solju i paprom po ukusu.
5. Još jednom lagano promiješajte i poslužite odmah.

Prijedlog za serviranje

Salatu s avokadom i graškom poslužite kao lagani ručak ili uz pečeno meso i ribu kao osvježavajući prilog. Odlična je i kao dodatak na brunch stolu ili kao zdrava užina. Za dodatni vizualni efekt i okus, možete je ukrasiti sjemenkama bundeve ili pinjolima.

Dodatni savjeti

• Za dodatnu hrskavost, dodajte malo narezanih oraha ili badema.
• Ako volite pikantnije okuse, ubacite malo nasjeckanog svježeg peršina ili mente.
• Salatu možete obogatiti i feta sirom ili kozjim sirom za kremastiji okus.
• Avokado narežite neposredno prije posluživanja kako ne bi potamnio.
• Po želji, dodajte malo balzamiko octa za dodatnu aromu.

Vezani sadržaj:

• Juha od graška

• Zdrava pizza s graškom