Sastojci

• 800 g domaćih mlinaca
• 200 g sušenog hamburgera
• 300 ml kiselog vrhnja
• 200 ml slatkog vrhnja
• 800 g svježeg kravljeg sira
• 50 g maslaca
• 100 ml ulja
• 100 g sira „Varaždinca“
• sol, papar

Mlinci na varaždinski nezaobilazno su tradicionalno jelo sjeverne Hrvatske, a riječ je o složencu u kojem su osnovni sastojci mlinci, sušeni hamburger, svježi kravlji sir i vrhnje. Ovo je zasitno jelo koje mnogima budi sjećanja na djetinjstvo i oduševljava okusom. Otkrijte recept u originalnom obliku: mlinci na varaždinski

Priprema

Na ulju popržite hamburger narezan na kockice, dodajte ga protisnutom siru, posolite, popaprite i sve pomiješajte s kiselim vrhnjem tako da smjesa postane glatka. Mlince oparite u kipućoj slanoj vodi i pazite da se ne potrgaju. Ohladite ih i posušite. Posudu u kojoj ćete peći mlince premažite maslacem i slažite jedan red mlinaca, jedan red nadjeva i to tako da svaki red mlinaca poprskate uljem, a najgornji sloj posipate ribanim sirom.
Sve prelijete slatkim vrhnjem i pecite 40 minuta u pećnici.

Za više tradicionalnih recepata poput ovog otkrijte Okuse hrvatske tradicije.