Sastojci

• 300 g čvaraka
• 30 g maslaca
• 2 jaja
• 500 g pšeničnog brašna
• 2.5 dcl mlijeka
• 30 g svježeg kvasca
• sol
• papar

Dok ih neki izbjegavaju zbog visoke kalorijske vrijednosti, drugi, posebno ljubitelji tradicionalne, domaće kuhinje, rado uživaju u čvarcima kao grickalici, predjelu ili dodatku drugim jelima. Ako volite, voljet ćete i ove mirisne i aromatične pogačice. Otkrijte recept u originalnom obliku: Pogačice s čvarcima

Priprema

Prvo sameljite čvarke. Kvasac pristavite da se digne s malo mlijeka i pšeničnog brašna. Ostatak brašna prosijajte, dodajte jaja, dignuti kvasac, sol i papar pa umijesite glatko tijesto s preostalim mlijekom. Tijesto pustite da se odmori pola sata. Rastopite maslac pa mu dodajte usitnjene čvarke i dobro izmiješajte. Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine, premažite pripremljenim čvarcima i preklopite kao knjigu. Postupak ponovite još dva puta. Od tako pripremljenog tijesta režite pogačice i pecite ih u pećnici 15 minuta.

Za više klasičnih recepata poput ovog otkrijte Okuse hrvatske tradicije.