Sastojci

• 500 g pilećih prsa (narezana na kockice)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 veliki crveni luk (oko 150 g, sitno nasjeckan)
• 3 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
• 1 crvena paprika (oko 150 g, narezana na kockice)
• 1 zelena paprika (oko 150 g, narezana na kockice)
• 1 konzerva (400 g) crvenog graha (ocijeđenog i ispranog)
• 1 konzerva (300 g) kukuruza (ocijeđenog)
• 400 g pelata (sitno sjeckanih rajčica)
• 1 čajna žličica mljevene crvene paprike
• 1 čajna žličica kima
• 1/2 čajne žličice čili praha (po želji, ovisno o tome koliko volite ljuto)
• sol i papar po ukusu
• 500 ml pilećeg temeljca
• 2 zrela avokada (narezana na kockice)
• sok od 1 limete (oko 30 ml)
• svježi korijander (nekoliko grančica, po želji)

Priprema

1. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još 1-2 minute dok ne zamiriši.

2. Dodajte piletinu narezanu na kockice i pržite dok ne porumeni sa svih strana, 5-7 minuta. Umiješajte crvenu i zelenu papriku, pa pirjajte još 5 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte mljevenu crvenu papriku, kim, čili prah, sol i papar. Dobro promiješajte i pržite sve zajedno još 1-2 minute.

3. Ulijte pileći temeljac i dodajte sjeckane rajčice. Pustite da sve zajedno zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta, dok se piletina ne skuha i svi okusi ne prožmu. Dodajte ocijeđeni grah i kukuruz u gulaš, promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta, dok se sve dobro ne ugrije.

4. Kada je gulaš gotov, maknite ga s vatre. Dodajte narezani avokado i sok od limete, te nježno promiješajte.

5. Poslužite gulaš topao, po želji ukrašen svježim korijanderom.

Vezani sadržaj:

• Piletina na lovački: Recept za jednostavan gulaš koji ćete poželjeti jesti barem jednom tjedno
• Gulaš od svinjetine po "starinskom" receptu: Ukusan i zasitan ručak gotov u sat vremena
• Slavonski čobanac: Recept za tradicionalni gulaš s tri vrste mesa koji obožavamo