Ako tražite zdravu alternativu klasičnim grickalicama, čips od kelja savršen je izbor! Ova jednostavna i ukusna poslastica ne samo da zadovoljava želju za hrskavim zalogajem, već je i bogata vlaknima, vitaminima i mineralima. Čips od kelja priprema se brzo, uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, a možete ga prilagoditi svojim omiljenim začinima. Idealna je opcija za sve koji paze na prehranu, ali ne žele odustati od uživanja u grickalicama.

Sastojci

• Za 2 porcije:

• 1 glavica kelja
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice češnjaka u prahu (po želji)
• 1/2 žličice dimljene paprike (po želji)

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju (približno 30 g čipsa od kelja):

• Kalorije: 50 kcal
• Proteini: 3 g
• Ugljikohidrati: 7 g
• Masti: 2 g
• Vlakna: 2 g
• Vitamini i minerali: Kelj je bogat vitaminom K, vitaminom C i kalcijem te sadrži antioksidanse koji pomažu u očuvanju zdravlja.

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 150 °C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Kelj operite, osušite i odstranite tvrde stabljike. Listove natrgajte na manje komade.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte listove kelja s maslinovim uljem i začinima te ih ravnomjerno obložite.
4. Listove rasporedite na pleh u jednom sloju (neka ne budu preklopljeni kako bi se ravnomjerno ispekli).
5. Pecite 10-15 minuta dok ne postanu hrskavi, ali pazite da ne zagore.
6. Izvadite iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi – čips će dodatno očvrsnuti.

Prijedlog za serviranje

Čips od kelja možete poslužiti kao zdravu grickalicu uz umak od jogurta ili humus. Također, možete ga koristiti kao hrskavi dodatak salatama ili juhama.

Dodatni savjeti

• Za dodatnu hrskavost, kelj prije pečenja dobro posušite papirnatim ručnikom.
• Eksperimentirajte s različitim začinima poput curryja, chili pahuljica ili parmezana.
• Čuvajte čips od kelja u hermetički zatvorenoj posudi kako bi zadržao hrskavost.

Vezani sadržaj:

• Nabujak od kelja s mljevenim mesom: Ukusna ideja za jednostavan ručak od malo sastojaka
• Proteinski muffini s jajima, gljivama i keljom – zdrava i zasitna užina