Čudesan namaz od slanutka i sezama - napravite vlastiti hummus!
- Objavljeno: Subota, 26.11.2022.
Zdrava alternativa mnogim umacima, a savršeno ide uz svako povrće! Sadrži optimalan izvor bjelančevina, biljnih masnoća i ugljikohidrata.
Sastojci
-
250 g slanutka
-
2-3 žličice sezama
-
7 žličica maslinovog ulja
-
2-3 režnja češnjaka
-
crni ili bijeli mljeveni papar
- pola žlice soli
Priprema hummusa
- Slanutak ostavite preko noći da se namače u posudi s hladnom vodom, barem 12 sati. Namočeni i nabubreni slanutak kuhati s pola žlice soli oko 80 minuta.
- Kuhani slanutak ohladiti.
- Ohlađeni slanutak staviti u posudu za miksanje. Dodati malo soli, papar, maslinovo ulje, češnjak i sezam. Sve dobro izmiksati dok se ne dobije meka, glatka tekstura.
- Nakon miješanja dodajte začine po želji.
Slanutak ima čvrstu strukturu pa ga je ponekad teško miksati. U tom slučaju, ne bojte se dodati još malo maslinovog ulja.