Zobeno mlijeko odlična je alternativa za ljude koji ne podnose laktozu ili ne konzumiraju namirnice životinjskog podrijetla. Ono je bogato vlaknima i prirodno je kremaste teksture. Može se na jednostavan način pripremiti kod kuće i koristiti za kavu, kao baza za doručak ili smoothie.

Sastojci

• 15-20 dag zobenih pahuljica
• 1,5 l vode
• prstohvat soli
• šećer (po želji)
• zaslađivač (po želji)

Dodatak: u mlijeko možete dodati vanilin šećer ili čokoladu u prahu

Priprema

1. Zobene pahuljice stavite u zdjelu i prelijte ih vodom. Ostavite da odstoje 15-20 minuta kako bi omekšale.

2. Procijedite i isperite zobene pahuljice pod mlazom vode kako biste uklonili višak škroba.

3. Stavite zobene pahuljice u blender, dodajte 1,5 l svježe vode, prstohvat soli i zaslađivač po želji.

4. Miksajte na visokoj brzini oko 30-40 sekundi dok ne dobijete glatku tekućinu.

5. Procijedite smjesu kroz gazu ili sitno cjedilo kako biste uklonili čvrste dijelove.

6. Pohranite zobeno mlijeko u staklenu bocu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Prije upotrebe dobro promućkajte.