Sastojci

• konzerva slanutka
• 4 nasjeckana režnja češnjaka
• 1 ljutika
• 2 žlice svježe sjeckanog peršina
• žlica kumina
• 3 žlice brašna
• sol
• papar
• ulje 

Umak od jogurta: 

• grčki jogurt
• limun
• žlica maslinovog ulja
• žlica svježe nasjeckanog kopra
• sol
• papar 

Tahini umak: 

• 5 žlica tahini paste
• protisnuti režanj češnjaka
• polovica limuna
• topla voda 
• sol 

Priprema:

1. U multipraktik ili električnu sjeckalicu stavite ocijeđeni slanutak, nasjeckani češnjak, ljutiku, peršin, kumin, brašno, sol i papar. Sastojke usitnite, međutim pripazite da smjesa ne postane previše kompaktna.

2. Od dobivene smjese oblikujte kuglice, a zatim ih stavite u frižider na 10 minuta.

3. Za to vrijeme možete pripremiti umake.

4. Umak od jogurta pripremite tako što ćete u zdjeli pomiješati jogurt, sok od limuna, ulje i kopar. Dodajte sol i papar po ukusu.

5. Za tahini umak pomiješajte tahini pastu, češnjak, sok od limuna, 2 žlice tople vode i sol po ukusu. Želite li rjeđi umak dodajte još malo vode.

6. U dubljoj tavi zagrijte ulje. Pažljivo stavite pripremljene kuglice u ulje i pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Kad su kuglice gotove, posolite ih i premjestite u tanjur na koji ste prethodno stavili papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće.

7. Poslužite toplo uz pripremljene umake.

Istraživanja su pokazala da slanutak u prehrani može pomoći u snižavanju kolesterola tako što smanjuje ukupni i loš (LDL) kolesterol. Zahvaljujući tom svojstvu, konzumacijom slanutka smanjujemo rizik od nastanka srčanih bolesti. Provjerite koje su još zdravstvene dobrobiti slanutka!

Vezani sadržaj:

• Isprobajte ove namirnice za snižavanje kolesterola
• Što su dijetalna vlakna i top 10 namirnica koje ih sadrže