Sastojci

Sastojci

• 600 g konzerviranog i skuhanog crvenog graha, ocijeđenog

• 4 velike žlice maslaca

• 1 čajna žličica octa

• ¼ čajne žličice mljevenog lovorovog lista

• 1 jaje

• 12 velikih žlica suhih krušnih mrvica

• Biljno ulje

• Sol

• Crni papar

Priprema

Smiksajte grah s blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte maslac, ocat i lovor. Začinite sa solju i paprom.

Miksajte još dvije minute, a zatim razdvojite smjesu na 12 porcija u obliku kroketa.

Razbijte jaje i pomiješajte ga s malo vode te zatim sve stavite u tanjur. Stavite krušne mrvice u drugi tanjur.

Obložite krokete prvo s jajima, a zatim s mrvicama. Ponovite ovaj proces još jedanput kako bi bili sigurni da su kroketi dobro obloženi. Ohladite na sat vremena.

Zagrijte dovoljno ulja za duboko prženje u većoj tavi na srednje jakoj vatri.

Kada ulje bude dovoljno vruće, duboko pržite krokete dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

Izvadite krokete i ocijedite ih na upijajućem papiru.

Poslužite vruće.