Sastojci

• 2 jaja
• 100g mahuna
• 100g mladog krumpira narezanog na četvrtine
• 4 sitno nasjeckana slana inćuna
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica nasjeckanog vlasca
• sok od ½ limuna
• maslinovo ulje

Priprema

Skuhajte jaja i ohladite ih pod mlazom hladne vode. Mahune kuhajte oko 4 minute dok ne omekšaju. Ocijedite ih i uronite u zdjelu hladne vode.

Krumpir kuhajte oko 15 minuta, dok ne omekša. Izvadite ga i ostavite da se hladi.

Dok se krumpir hladi, očistite jaja i narežite ih na četvrtine. U veću zdjelu stavite ohlađeni krumpir i mahune sa sjeckanim inćunima, dodajte peršin, vlasac i sok od limuna.

Po želji prelijte s malo maslinovog ulja i malo jabučnog octa. Dobar tek!