Sastojci

• 190 g kvinoje 
• 1 režanj češnjaka 
• 3 šake svježeg špinata 
• 80 g kuhanog slanutka 
• nekoliko cherry rajčica 
• ½ žlice maslinovog ulja 
• sol 
• papar 
• prstohvat mljevenog chilija (po želji) 

Priprema kvinoje sa špinatom i slanutkom

1. Kvinoju dobro operite pod mlazom vode. Zatim ju stavite u lonac s hladnom vodom (omjer kvinoje i vode neka bude 1:2) i stavite kuhati na srednje jaku vatru. Kada zavrije smanjite vatru i kuhajte dok kvinoja ne upije svu tekućinu (10-20 minuta). Maknite posudu s vatre, poklopite i ostavite sa strane.
2. Protisnuti češnjak stavite u tavu, dodajte malo vode i pirjajte na laganoj vatri 1 minutu. Zatim dodajte špinat i još malo vode te pirjajte miješajući dok špinat ne uvene.
3. Dodajte slanutak i kuhajte još 1 minutu uz miješanje.
4. U zdjelu stavite kvinoju, slanutak i špinat te dodajte narezane cherry rajčice, sol, papar, maslinovo ulje i chilli. Dobro promiješajte i poslužite.

Saznajte koje žitarice imaju najviše proteina!