Sastojci

• 400g losos filea
• 2 šalice ribljeg temeljca
• 1/2 šalice svježeg kopra
• 1 žličica papra
• naribana korica od 1 limuna
• sok od 1 limuna
• 750g kuhanih i nasjeckanih šparoga
• 1 žlica maslaca
• 1.5 šalica niskomasnog mlijeka
• 1/4 šalice brašna
• 1/4 šalice vrhnja za kuhanje
• 300g tijesta za lazanje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C. U tavu stavite losos i riblji temeljac, dodajte papar i sok od limuna. Kuhajte dok ne proključa, smanjite vatru i kuhajte 8 do 10 minuta. Losos izvadite i usitnite.

Rastopite maslac i dodajte brašno. Postupno dodavajte mlijeko i temeljac u kojemu ste kuhali losos. Pustite da smjesa proključa, a potom neprestano miješajući kuhajte još 1 minutu. Uklonite s vatre, dodajte limunovu koricu, kopar i vrhnje za kuhanje. Dobro promiješajte i dodajte losos i šparoge.

Namastite lim za pečenje. Poslažite kore za lazanje, dodajte smjesu s lososom, zatim kore pa losos i tako dok sve ne posložite. Smjesu ravnomjerno prelijte po zadnjem sloju kora za lazanje.

Pospite parmezanom, stavite u pećnicu i pecite 30 do 35 minuta.