Sastojci

Sastojci:

• 1 l vode
• 4 žlice ulja
• 24 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja
• 1 žlica masnoće

• za slatke njoke:
• šljive, marelice ili marmeladu
• maslac
• mrvice za preljev
• šećer
• malo soli

Priprema:

Prokuhajte vodu s uljem i malo soli. U kipuću vodu dodajte odjednom brašno prosijano s praškom za pecivo. Odmaknite s vatre i promiješajte. Vratite na vatru i miješajte još 1 minutu. Istresite na pobrašnjenu dasku i pustite da se ohladi. Umiješajte masnoću, dva jaja i po potrebi još brašna. Zamijesite glatko tijesto. Od smjese oblikujte okruglice u koje možete staviti šljive ili marelice ili marmeladu. Okruglice stavljajte u kipuću vodu. Kuhane su kad se dignu na površinu. Po želji ih možete preliti mrvicama preprženim na maslacu i posuti šećerom.
Ova je smjesa izvrsna i za njoke za gulaš.
Njoki se mogu i smrznuti.