Sastojci

• 120 g svježeg sira
• 1 avokado
• 3 žličice meda
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna ili limete
• 50 g svježeg bosiljka
• 25 g svježeg vlasca
• 2 češnja češnjaka
• 2 dl bijelog octa
• 1 dl maslinovog ulja
• ½ žličice kima
• ½ žličice origana
• prstohvat soli

Priprema

1. U blenderu izmiješajte sir, avokado, med, limun i sol dok ne dobijete kremastu smjesu. Po potrebi dodajte još limuna/limete, soli ili meda. U hermetički zatvorenoj posudi spremite u hladnjak na minimalno pola sata.
2. Operite blender i stavite bosiljak, vlasac, češnjak, ocat, maslinovo ulje, kim, origano i sol te miješajte dok ne bude skoro glatko, odnosno dok ne dobijete smjesu s pokojim većim komadom bilja. Probajte i po želji dodajte ocat, ulje ili sol. U hermetički zatvorenoj posudi spremite u hladnjak na minimalno pola sata.
3. Tostirajte kruh i dodajte najprije smjesu od avokada, a na to stavite smjesu od bosiljka i lagano razmažite. Isto tako, ako želite, između dviju smjesa možete staviti narezane komade avokada, mozzarelle, meda ili pistacija.

Ako izbjegavate kruh, smjese možete poslužiti u polovini avokada kojem se maknuli košticu, a ako vam ostane umaka od avokada, slobodno ga koristite kao umak za tjesteninu.