Sastojci

• veliki svježi krastavac
• 400 g grčkog jogurta
• 2 dl maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka
• 1 dl svježe cijeđenog limuna
• par listića kopra (ili mente)

Priprema

1. Krastavce dobro operite (ako želite koristiti koru) ili ogulite. Narežite na pola, odstranite koštice i narežite na sitnije komade. Dodajte malo soli i ostavite da pusti vodu. Možete koristiti i sjeckalicu za povrće, ali pripazite da ne budu presitni komadi, a krastavce procijedite (nemojte baciti vodu).
2. U posudi izmiješajte grčki jogurt, kopar, maslinovo ulje, limun i češnjak pa dobro izmiješajte.
3. Dodajte krastavce koje ste procijedili i dobro izmiješajte. Dodajte sol i papar (i druge začine po želji), a ako je umak pregust, dodajte vodu koju od krastavaca koju ste sačuvali. Stavite u hladnjak i poslužite s mesom ili kao dresing za salatu.