Sastojci

Sastojci

• 2 žlice svježe istisnutog soka od limuna

• 1 velika žlica maslinovog ulja

• 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckanog

• 1 velika žlica svježe nasjeckanih listova ružmarina

• 1 crvena paprika, narezana na komade od 2.5 cm

• 1 zelena paprika, narezana na komade od 2.5 cm

• 1 žuta paprika, narezana na komade od 2.5 cm

• 1 tikvica, narezana na komade od 2.5 cm

• 4 manja patlidžana, razrezana na četvrtine po dužini

• 2 crvena luka, svaki izrezan na 8 komada

• sol

• svježe mljeveni crni papar

Priprema

Stavite paprike, tikvice, patlidžan i luk u veliku zdjelu.

U drugoj maloj zdjeli, zajedno umutite sok od limuna, maslinovo ulje, češnjak i ružmarin. Začinite sa solju i paprom i promiješajte. Prelijte smjesu preko povrća i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedilo.

Zagrijte roštilj na srednje jaku toplinu.

Nataknite paprike, tikvice, patlidžane i luk naizmjence na 8 štapića za ražnjiće. Složite ražnjiće na roštilj i pecite ih 10-12 minuta, okrećući ih često dok povrće počne lagano dobijati spaljene dijelove.

Poslužite vruće.