Sastojci

• 1 jaje 
• 130 gr brašna 
• 1.5 žlica sjeckanog peršina 
• 1.5 žlica sjeckanog bosiljka 
• 1 veća ili 2 manje tikvice 
• 2 žlice parmezana 
• 40 gr krušnih mrvica 
• sol 
• papar 
• ulje za prženje

Priprema

1. Pripremite 3 dublja tanjura.
2. U prvom tanjuru pomiješajte krušne mrvice, sol, papar, parmezan, peršin i bosiljak.
3. U drugom tanjuru izmutite jaje, a u treći stavite brašno.
4. Tikvice operite i narežite po želji na kolutiće ili štapiće. Svaki komad tikvice prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice.
5. U tavi za prženje na srednjoj vatri zagrijte ulje. Tikvice pržite oko 4 minute, odnosno dok ne poprime zlatnu boju. *
6. Tikvice stavite na tanjur koji ste prekrili papirnatim ručnikom kako bi upio višak ulja.
7. Poslužite dok je toplo.

*Želite li zdraviju verziju ovog jela, umjesto prženja u ulju tikvice možete ispeći u pećnici na 220 stupnjeva oko 15 minuta.

Tikvice sadrže malo zasićenih masnih kiselina i soli, i jako malo kolesterola. Dobar su izvor proteina, vitamina A, tiamina, niacina i fosfora. Odličan su izvor dijetalnih vlakana, vitamina C, K, riboflavina, vitamina B6, folne kiseline, magnezija, kalija i mangana. Tikvice su blagog okusa i odlično se slažu s gotovo svim jelima.

Vezani sadržaj:

• Kremasta juha od tikvica i mrkve
• Lagani složenac od tikvica
• Tikvice punjene mljevenim mesom i sirom
• Rižoto s tikvicama