Sastojci

• 6 žumanjaka
• 4 bjelanjka
• 1/2 šalice šećera
• 2 šalice mascarponea
• 36-48 piškota
• 1.5 šalica hladne kave
• 2 žlice desertnog vina (Marsala)
• 1/4 šalice kakaa u prahu
• 50g naribane tamne čokolade

Priprema

1. U veliku zdjelu umutite žumanjke i 1/4 šalice šećera. Mutite dok se smjesa ne udvostruči, 3 do 4 minute. Dok mutite postupno dodajte mascarpone.

2. U drugu zdjelu istucite bjelanjke i preostali šećer. Dodajte bjelanjke u žutanjke i na kraju dodajte vino.

3. Pripremite lim za pečenje. Umočite piškote u kavu i poslažite jedan red na dno lima. Dodajte smjesu i prekrijte drugim slojem piškota i kreme. Pustite da stoji u hladnjaku najmanje 8 sati prije posluživanja. Neposredno prije posluživanja pospite kakaom i čokoladom.