Sastojci

• 1kg oguljene i otkoštičene bundeve
• 15 g naribanog korijena kurkume
• 250 g nasjeckanog luka
• 40 ml kokosovog ulja
• 3 nasjeckana češnja češnjaka
• 20 g naribanog korijena đumbira
• 1l povrtnog temeljca
• sok od 1 limete
• prstohvat soli

Priprema

1. U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje. Dodajte češnjak, kurkumu i đumbir i kuhajte nekoliko minuta.
2. Dodajte nasjeckanu bundevu i temeljac, pustite da proključa, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 20-ak minuta.
3. Uklonite s vatre i dobro izmiješajte štapnim mikserom. Vratite u lonac, posolite i pustite da proključa.
4. Poslužite toplo ili hladno, a po želji dodajte sjemenke bundeve po vrhu.

Bundeva sadrži puno vlakana, a malo kalorija, zbog čega je izvrsna za probavu i preporučuje se svima koji žele smršaviti. Kurkuma je odličan izvor vitamina B6, željeza i kalija, a koristi za jačanje imuniteta.

Vezani sadržaj:

• Pripremite domaći maslac od bundeve!
• Sjemenke bundeve - čudesan lijek prirode
• Krem juha od batata