Sastojci

• 75ml mlijeka
• 75g rastopljenog maslaca
• 3 jaja
• 150g šećera
• 1 žličica vanilin šećera
• 150g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/4 žličice soli

• Preljev

• 150g prženih listića badema
• 125g maslaca
• 125g smeđeg šećera
• 50g mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice espresso kave u prahu

Priprema

Prethodno zagrijte pećnicu na 160°C. Pripremite lim za pečenje promjera 23 cm. Namastite ga i pobrašnite.

Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete glatku i gustu smjesu. U međuvremenu, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

1/3 mješavine s brašnom dodajte u smjesu s jajima i lagano umiješajte. Dodajte polovicu mlijeka i dobro izmiješajte. Dodajte preostalu trećinu mješavine s brašnom, ostatak mlijeka i zadnju trećinu brašna. Ulijte rastopljeni maslac i sve dobro izmiješajte mikserom.

Ulijte tijesto u pripremljen kalup za pečenje i pecite 25 do 30 minuta, ili dok kolač ne poprimi zlatnu boju.

Pomiješajte bademove listiće, maslac, smeđi šećer, mlijeko, sol i espresso kavu. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne.

Izvadite kolač iz pećnice, okrenite temperaturu do 200°C. Preljev ravnomjerno prelijte preko torte i vratite kolač u pećnicu. Pecite 8 do 10 minuta.

Poslužite uz kavu ili čaj.