Sastojci

• 400 g pilećih prsa narezanih na sitne komade
• ½ komada većeg crvenog luka
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 dl maslinovog ulja
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• 1 šalica riže
• 2 i ½ komada brokule
• 2 ½ šalice pilećeg temeljca
• 150 g naribanog sira

Priprema

1. U veliku tavu zagrijte crveni luk na maslinovom ulju, a piletinu začinite paprom i solju. Kad luk omekša dodajte nasjeckanu piletinu.
2. Kad piletina porumeni dodajte češnjak i kuhajte još 1-2 minute. Piletinu pomaknite u jednu stranu tave i na sredinu dodajte još malo maslinovog ulja.
3. Na zagrijano ulje dodajte sirovu rižu i kratko pržite. Zatim dodajte pileći temeljac, izmiješajte sastojke u tavi i ostavite da kuha 10-ak minuta.
4. Dodajte nasjeckanu brokulu i kuhajte još 8-10 minuta uz povremeno miješanje. Kad brokula i riža omekšaju maknite tavu s vatre.
5. Polovicu sira dodajte u vruću tavu da se otopi, a ostatak pospite 1-2 minute prije posluživanja.