Sastojci

• 1 veća banana 
• 50 gr kokosovog šećera 
• 2 žlice maslaca od kikirikija 
• 1 žličica ekstrakta vanilije 
• ½ žličica cimeta 
• prstohvat soli 
• 110 gr zobenih pahuljica 
• 60 gr bademovog brašna 
• 1 žlica praška za pecivo 

Dodatno:

• 40 gr nasjeckane tamne čokolade 
• 40 gr nasjeckanih lješnjaka ili badema 
• 40 gr sušenih brusnica 

Priprema zobenih keksa s maslacem od kikirikija

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

2. Za to vrijeme u posudi pomiješajte suhe sastojke (kokosov šećer, cimet, sol, bademovo brašno, prašak za pecivo i zobene pahuljice).

3. U drugoj posudi pomoću vilice izgnječite bananu u pire, dodajte maslac od kikirikija i ekstrakt vanilije te sve miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Zatim dodajte mješavinu suhih sastojaka i sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

4. Ako koristite neke od dodatnih sastojaka, umiješajte ih u smjesu.

5. Od smjese formirajte kuglice otprilike jednake veličine i izravnajte ih u oblik keksa pomoću dlana.

6. Na lim za pečenje stavite masni papir i poredajte kekse pazeći da između njih ima nekoliko centimetara razmaka.

7. Pecite oko 8 minuta, a zatim ih okrenite i vratite u pećnicu na još 8 minuta.