Objašnjenje pojma Aditivi:
Tvari koje se normalno ne konzumiraju, niti su tipičan sastojak namirnice, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju se namjerno zbog tehnoloških i senzorskih svojstava. Dodaju se namirnicama u tehnološkom postupku proizvodnje, tijekom pripreme, obrade, prerade, oblikovanja, pakovanja, transporta i čuvanja. Neki aditivi ili aditivima slične tvari su prirodnog podrijetla kao vitamin C, beta-karoten, pektin, ezimi, karagenan, neke arome i dr., dok su drugi aditivi sintetizirani kemijski spojevi točno poznatog sastava.
- Broj pojmova u rječniku: 2.173
Članci sa pojmom: Aditivi
Pretraživanje rječnika
-
Recept dana
![Namaz od cikle i feta sira]()
Namaz od cikle i feta sira
1:20h12345 -
Recept tjedna
![Zapečeni karfiol]()
Zapečeni karfiol
45 min12345 -
Recept mjeseca
![Juneći gulaš s krumpirom]()
Juneći gulaš s krumpirom
1 h12345
