Vitamini B skupine - zašto su važni i gdje ih možemo naći?

B12 (cijanokobalamin)

Potreban je za izgradnju zdravih krvnih i živčanih stanica.

Pronalazimo ga samo u namirnicama životinjskog porijekla i kvascu. Najbolji izvor je jetra, a dobri izvori su jaja, sir, mlijeko, meso i riba.

Vitamin B12 u μg u 100mg:

• jetra, kuhana 81
• kvasac 0.5
• jaja 2.5
• kukuruzne pahuljice 1.7
• bakalar, kuhani 2,0
• sir 1.1
• mlijeko 0.4

Dnevno treba unositi 1.50μg vitamina B12, a dojiljama treba dodatnih 0.5 μg dnevno.

Ako dođe do manjka vitamina B12, može doći do oštećenja živčanih stanica i anemije.

Visok unos vitamina B12 (više od 3mg dnevno) može imati štetno djelovanje na zdravlje.

Biotin (vitamin H)

Potreban je za razgradnju masti i u velikim količinama ga nalazimo u iznutricama i žumanjku. Manje dobri izvori su mlijeko i mliječni proizvodi, riba, voće i povrće. Tijelu je potrebna jako mala količina biotina.

Manjak ovog vitamina nije zabilježena, a znanstvenici još uvijek istražuju biotin u svrhu boljeg upoznavanja djelovanja ovog vitamina na organizam.

B5 (pantotenska kiselina)

Potreban je za oslobađanje energije iz tijela. U velikim količinama ga nalazimo u mesu, žitaricama i mahunarkama. Manjak ovog vitamina još uvijek nije zabilježen.