Vitamini B skupine - zašto su važni i gdje ih možemo naći?

Niacin (B3)

Niacin je potreban za izgradnju važnih enzima u tijelu koji su ključni za oslobađanje energije iz različitih nutritivnih tvari.

Pronalazimo ga u raznim namirnicama, a odlični izvori su meso, mesni proizvodi i kruh. Krumpiri, mlijeko i mliječni proizvodi i riba sadrže niacin u umjerenim količinama.

Vitamin B3 u mg u 100mg:

• mlijeko 0.8
• cheddar sir 6.1
• govedina, kuhana 10.2
• svinjetina, kuhana 11.0
• bakalar, kuhani 5.7
• piletina, kuhana 12.8
• integralni kruh 5.9
• krumpir 0.9

Za osobe, neovisno o dobi i spolu, koje dnevno unose 1000 kalorija preporučeni dnevni unos je 6.6mg, a dojiljama je potrebno dodatnih 2.3 mg dnevno.

Pelagra je bolest koja proizlazi iz nedostatka niacina, a prepoznaje se po oštećenjima i ljuštenju kože na dijelovima koji su izloženi suncu.

Vrlo visoke doze niacina kod nekih ljudi mogu izazvati oštećenja jetre, a neki mogu osjetiti peckanje u licu i rukama.