Korona virus: je li sigurno naručiti hranu?

Izvor slike: 123RF

Zatvorene su škole, vrtići, kafići i dio trgovina, javna okupljanja su zabranjena, a kontakte s drugim ljudima je potrebno držati na minimumu. Mnogi restorani svoja su vrata zatvorili za goste, dok je dostavu hrane još uvijek moguće naručiti.

Mnogi se pitaju u kojoj je mjeri sigurna dostava hrane tijekom epidemije korona virusa?

Prema američkom Centru za prevenciju i kontrolu bolesti, vrlo je malo dokaza koji bi mogli potvrditi da se korona virus može prenijeti hranom i putem pakiranja u kojima hrana dolazi, no nitko ne može jamčiti sigurnost. Kod dostave hrane najvećem su riziku izložene osobe koje je dostavljaju s obzirom na to da moraju izlaziti, putovati i biti u interakciji s drugim ljudima. Iako rizik uvijek postoji dok traje pandemija, postoji i način kako te rizike umanjiti, pa čak i posve izbjeći.

Prenošenje korona virusa dostavom

Osnovni način prenošenja virusa je kapljičnim putem i kontaktom sa zaraženim osobama, stoga je najsigurnije izbjeći kontakt s dostavljačem. Idealno bi bilo da prilikom naručivanja dogovorite beskontaktnu dostavu, odnosno da hranu platite putem aplikacije, a da vam dostavljač narudžbu ostavi pred vratima.

Američki Centar za prevenciju i kontrolu bolesti upozorava da postoji rizik da se virus prenese dodirom površine na kojoj se on nalazi te savjetuje da je najsigurnije što prije baciti ambalažu u kojoj je hrana dostavljena te odmah potom temeljito oprati ruke. Preporučuje se i korištenje vlastitog pribora za jelo, a ne onog plastičnog koji je eventualno dostavljen s hranom.

Neka su istraživanja pokazala da virus može preživjeti na kartonu do 24 sata, a na plastici do 3 dana stoga je najbolje takve predmete odmah baciti. Još jedan savjet je da dezinficirate stolove i radne površine u kuhinji na koje ste stavili hranu i na kojima ćete jesti i to prije i poslije jela. Neki ljudi zaboravljaju prati ruke prije jela, a to je sada pogreška koju si nitko ne bi smio dopustiti.

Prenošenje korona virusa hranom

Većina informacija o COVID-19 dolazi iz istraživanja drugih sojeva korona virusa, od kojih je najpoznatiji i najbolje istražen SARS. Iskustva s drugim sojevima, uključujući SARS, ukazuju na to da ljudi nisu bili zaraženi virusom putem hrane jer se on u njoj ne može razmnožavati.

Prema američkom Centru za kontrolu i prevenciju bolesti, nema dokaza da se COVID-19 može prenijeti putem hrane, no kažu da je dokazano da termalna obrada u trajanju od najmanje 30 minuta na 60 stupnjeva Celzijusa učinkovito uništava SARS pa se pretpostavlja da se kuhanjem uništava i COVID-19.